« C’est fin, ça se mange sans faim ! »
Après l’activité, les enfants sauront reconnaitre plusieurs fines herbes et comment les cuisiner.
Santé et Bien-Être : Amener l’élève à adopter une démarche réflexive dans le développement de saines habitudes de vie sur le plan de la santé, du bien-être, de la sexualité et de la sécurité
Environnement et Consommation : Amener l’élève à entretenir un rapport dynamique avec son milieu, tout en gardant une distance critique à l’égard de l’exploitation de l’environnement, du développement technologique et des biens de consommation.
Objectif de l’activité :
Faire découvrir les fines herbes aux enfants.
Techniques et instruments :
- Un peu de fromage frais
- Un peu de pain
- Quelques couteaux
- Fines herbes du jardin
- Images d’autres fines herbes
- Papier
- Crayon à papier
Préparation :
Vérifiez que le jardin contient différentes fines herbes, n’hésitez pas à vous en procurer plus pour l’activité.
Activité :
Dégustation de fines herbes
Démonstration et pratique guidée :
- Expliquez aux élèves qu’aujourd’hui vous allez découvrir les fines herbes.
- Défiez les élèves de vous citer le plus possible de fines herbes.
- Complétez la liste le plus possible avec des images pour illustrer : aneth, basilic, ciboulette, estragon, menthe, persil.
- Rendez-vous ensuite dans votre jardin et faites le tour de toutes vos fines herbes
- Laissez les enfants trouver les fines herbes en s’aidant des images.
- Travaillez maintenant sur les sens : les élèves peuvent successivement regarder les fines herbes puis les toucher, les sentir, pour enfin les goûter et les comparer entre elles.
- Demandez alors à chaque élève de cueillir trois brins de fines herbes de son choix.
- Rentrez ensuite dans la classe ou la cuisine, découpez finement les herbes et préparer des toasts de fromage frais aux fines herbes.
- Concluez l’activité par les utilisations des fines herbes : condiment, tisane, plante médicinale, etc.
À L'USAGE DES ENSEIGNANTS
UNIVERS MATÉRIEL :
A. Matière
1. Propriétés et caractéristiques de la matière
1. a. Classer les objets à l’aide de leurs propriétés (ex : couleur, forme, taille, texture, odeur)
1. e. Décrire la forme, la couleur et la texture d’un objet ou d’une substance
1. j. Décrire diverses autres propriétés physiques d’un objet, d’une substance ou d’un matériau
F. Langage approprié
1. Terminologie liée à la compréhension de l’univers matériel
1. a. Utiliser adéquatement la terminologie associée à l’univers matériel
1. b. Distinguer le sens d’un terme utilisé dans un contexte scientifique ou technologique du sens qui lui est attribué dans le langage courant
Âge : de 6 à 11 ans
Saison/mois : Printemps, été, automne à De mars à octobre
Durée : 1 heure
Thème : Botanique, alimentation
UNIVERS VIVANT :
A. Matière
1. Organisation du vivant
2. e. Décrire les parties de l’anatomie d’une plante (racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits et graines)
2. f. Associer les parties d’une plante à leur fonction générale (racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits et graines)
B. Énergie
1. Sources d’énergie des êtres vivants
1. g. Décrire des technologies de l’agriculture et de l’alimentation (ex. : croisement et bouturage de plantes, sélection et reproduction des animaux, fabrication d’aliments, pasteurisation)
D. Systèmes et interaction
2. Utilisation du vivant pour la consommation
2. a. Donner des exemples d’utilisation du vivant (ex. : viande, légume, bois, cuir)
F. Langage approprié
1. Terminologie liée à la compréhension de l’univers vivant
1. a. Utiliser adéquatement la terminologie associée à l’univers vivant
1. b. Distinguer le sens d’un terme utilisé dans un contexte scientifique et technologique du sens qui lui est attribué dans le langage courant (ex. : habitat, respiration, métamorphose)
