Charlotte l’échalote

Nom : Échalote

Quelques variétés :
  • Golden Gourmet : Variété d’échalote jaune de bonne productivité et conservation avec un goût très fin
  • Grise ordinaire : Variété avec des bulbes longs à peau grise, de bonne conservation et possédant un goût bien prononcé
  • Longor : Variété productive et de bonne conservation. Les bulbes sont longs avec une chair rose légèrement violette bien parfumée
Description :
  • Légume-bulbe
  • Plante vivace cultivée comme annuelle
  • Feuilles : caduques, étroites, tubulaires et vertes foncées
Calendrier (Selon les variétés) :
  • Plantation :
    • Semis de caïeux (petit bulbe produit par un autre bulbe) de mars à août.
    • Mise en terre des caïeux d’octobre à janvier
  • Récolte : A partir du mois de juillet (en général 5 mois après la plantation)

Culture :

  • Climat : L’échalote doit être très exposée au soleil.
  • Qualité du sol : Si le sol est trop pauvre, vous pouvez ajouter du compost à la terre. Mais attention, pas de fumures fraiches qui font pourrir le bulbe. Aussi il est préférable de n’ajouter aucune matière organique lors de la plantation.
  • Entretien :
    • L’échalote nécessite peu d’entretien, néanmoins si votre sol est trop lourd et humide, plantez le bulbe sur une petite butte pour un meilleur drainage.
    • Arrosez en cas de grosse chaleur.
Maladies Parasites Compagnons Pas Amis
Mildiou

Pourriture blanche ou grise

Rouille

Anguilule

Mouche de l’échalote

Thrips

Bette

Betterave

Carotte

Concombre

Cornichon

Fraisier

Laitue

Ail

Asperge

Aubergine

Brocoli

Chou

Chou de Bruxelles

Chou fleur

Ciboulette

Fève

Haricot

Oignon

Piment

Pois

Poivron

Pomme de terre

Tomate

Lexique :

Caïeux – Bulbe – Plante Vivace/Annuelle – RouilleMildiou – Thrips

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