La fraise
Nom : Fraise
Quelques variétés :
- Veestar : récolte dès début juin et fruits très savoureux de couleur rouge brillant. Cette variété est également assez rustique.
- Annapolis : récolte dès début juin. Variété rustique et résistante au froid.
- Honeyoye : récolte dès début juin. Variété qui supporte bien la congélation mais fruits peu sucrés. Cette variété est très productive.
- Chambly : récolte de la mi-juin à la fin juillet. Variété très productive et fruits très savoureux mais sensible à l’oïdium.
Description :
- Plante vivace mais dont les plants sont à renouveler tous les 3 ou 4 ans si on veut un bon rendement;
- Feuilles trifoliées et dentées;
- Fleurs allant du blanc au rose pale;
- Plante plutôt rampante;
- Production de stolons (longues tiges) qui sont les organes de multiplication végétative (cf activité « Les plantes aussi font du clonage »)
- La partie rouge et charnue que l’on mange est en réalité le réceptacle des graines qui sont, elles les petits points jaunes que l’on voit à la surface du réceptacle.
Calendrier (Selon les variétés) :
- On peut commencer à planter au printemps ou bien en septembre. Si on plante au printemps on pourra récolter des fraises dans la même année; si on plante en septembre ce sera pour avoir des fraises dès le mois de juin de l’année suivante;
- Planter les petits fraisiers issus des boutures en pleine terre tous les 35 à 50 cm;
- Pour que les plants passent l’hiver ils doivent être forts, il est donc conseillé de couper les stolons à partir de novembre.
Culture :
- Climat : ensoleillé et chaud;
- Sol : acide de préférence, éviter les sols calcaires;
- Entretien : arrosage régulier en faisant attention à ce que l’eau ne stagne pas. Il peut être intéressant pour cette raison de planter les fraisiers sur des petites buttes. Afin de fortifier les plants et de multiplier vos plants, marcottez régulièrement vos fraisiers (cf activité « Les plantes aussi font du clonage »).
Intérêt dans un jardin pédagogique:
- Ce fruit est généralement très apprécié ce qui peut encourager à venir dans le jardin;
- Sert de support à l’activité « Les plantes aussi font du clonage »;
- Se multiplie très facilement ce qui permet d’approvisionner son jardin et celui des voisins assez rapidement.
| Maladies | Parasites | Compagnons | Amis | Pas Amis |
|---|---|---|---|---|
| Oïdium du fraisier Pourriture grise Anthracnose |
Limaces Fourmis Guêpes Anthonome Pucerons Anguillule |
Ail Ciboulette Echalote Epinard Haricot Laitue Mâche Navet Oignon Poireau Sauge Thym Tomate |
Choux en tous genres |
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